田庄台镇又一“传统技艺”食品获“辽宁省特色品牌”奖

近年来，田庄台镇“传统技艺”食品品牌在镇党委政府的支持和推广下，坚守诚信经营理念，以传承古法制作工艺与现代经营模式相融合，不断健康发展。其中，田庄台镇官码头烧锅酒坊所生产的清香型53度烧锅酒在近日荣获“辽宁省特色品牌”奖。

田庄台镇官码头烧锅酒坊以生产正宗传统老味道白酒为主要产品，秉承“传统技艺”原生态酿酒理念，采用老工艺融合新技术酿酒方法，经过十道传统古法酿造流程和科学化安全管理体系，所生产的白酒绿色纯正、独具特色。同时，酒坊持续坚持提升产品质量，酿酒原材料均采用粮食种植基地直供方式供给，符合绿色食品标准，着力打造优质酒类产品。

一直以来，田庄台镇始终致力于食品行业品牌建设，持续加大培育力度，加快食品创新升级加工工艺，推动“传统技艺”食品产业向纵深发展。经过科学筹划，成立了田庄台小吃文化研究会，积极组织推荐“传统技艺”食品参与“辽宁礼物”“全国百姓口碑金奖”和“中国特色食品名店”等荣誉称号评选，帮助特色项目申报“非遗”和“老字号”， 发扬和传承“传统技艺”食品知名度和美誉度。其中，田庄台镇正兴合老油茶和宝发祥五仁月饼成功获选“辽宁礼物”荣誉称号。2019年，田庄台小吃整体入驻盘锦“辽河口老街”，成为盘锦地域文化的一大特色品牌，有效推动了田庄台镇“传统技艺”食品产业做大做强。